27 décembre 2016

Bonne Année

De la neige à Noêl, c'est rare ici. La neige attend le coeur de l'hiver pour tomber. L'hiver vient d'arriver: il gèle toutes les nuits  modérément mais suffisamment pour qu'au  matin, tout le monde soit givré. Merci à vous , merci pour vos commentaires, vos partages et votre fidélité . Que cette nouvelle année  vous soit douce et légère !
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21 décembre 2016

Bouche-trous

Bouche-trous, bouche-trous, c'est vite dit . Il est vrai qu'il y avait quelques vides à combler . Je me suis remise au jardin dès la récolte des olives terminée. L'avantage des plantes qui meurent, c'est qu'elles laissent la place à d'autres. Bonne occasion pour intégrer de nouveaux sujets au jardin. La tentation, c'est de remplacer une plante que l'on aime beaucoup par la même: j'essaie d'y résister. J'ai pris quelques photos des zones concernées et suis allée rendre visite à mes pépiniéristes préférés , Isabelle Beauvallet m'a été -... [Lire la suite]
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15 décembre 2016

L'olive: du fruit à l'huile

A la fin du message précédent , nous nous sommes arrêtés dans l'entrée du moulin à huile de notre village. Je vous propose aujourd'hui de suivre les différentes étapes de l'extraction de l'huile. Un message long... un roman photo plutôt qu'un feuilleton... tronçonner  cette visite l'aurait rendue difficile à suivre... Nos olives ont été rassemblées dans une grande caisse et pesées. Toutes les olives - quatre espèces différentes chez nous- sont mélangées. Chacune apportant ses caractéristiques gustatives ( comme les cépages pour... [Lire la suite]
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11 décembre 2016

L' olive: cueillette, fin

La cueillette est terminée. Si les petits matins étaient froids et brumeux, nous avons eu la chance de travailler sous un ciel bleu. Deux manières de cueillir: Les jeunes arbres bas  ou les arbres qui portent peu de fruits sont cueillis à la main, gorbelette autour du cou ( voir là et là ). Les arbres adultes chargés de fruits sont cueillis " au peigne": D'abord on étale soigneusement un filet au pied de l'arbre L'olivier que vous voyez ci-dessus n'est pas très grand, il faudra cependant pour en atteindre le faîte s'aider... [Lire la suite]
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03 décembre 2016

Olives : cueillette

Nous avons commencé la cueillette des olives. Il est grand temps: elles sont très mûres et les températures nocturnes baissent ( -2 / -3°) Un peu de froid c'est bon: les olives se déshydratent et se concentrent, un trop grand froid c'est mauvais:  si les olives gèlent, la récolte est fichue. Pour celles et ceux que la méteo intéresse, Novembre fut un vrai mois d'automne: beaucoup de pluie, on en avait besoin. Nous avons commencé à cueillir aujourd'hui dans des conditions convenables: 9°, ciel couvert mais sans eau...  ouf. ... [Lire la suite]
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