15 décembre 2016

L'olive: du fruit à l'huile

A la fin du message précédent , nous nous sommes arrêtés dans l'entrée du moulin à huile de notre village. Je vous propose aujourd'hui de suivre les différentes étapes de l'extraction de l'huile. Un message long... un roman photo plutôt qu'un feuilleton... tronçonner  cette visite l'aurait rendue difficile à suivre... Nos olives ont été rassemblées dans une grande caisse et pesées. Toutes les olives - quatre espèces différentes chez nous- sont mélangées. Chacune apportant ses caractéristiques gustatives ( comme les cépages pour... [Lire la suite]
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11 décembre 2016

L' olive: cueillette, fin

La cueillette est terminée. Si les petits matins étaient froids et brumeux, nous avons eu la chance de travailler sous un ciel bleu. Deux manières de cueillir: Les jeunes arbres bas  ou les arbres qui portent peu de fruits sont cueillis à la main, gorbelette autour du cou ( voir là et là ). Les arbres adultes chargés de fruits sont cueillis " au peigne": D'abord on étale soigneusement un filet au pied de l'arbre L'olivier que vous voyez ci-dessus n'est pas très grand, il faudra cependant pour en atteindre le faîte s'aider... [Lire la suite]
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03 décembre 2016

Olives : cueillette

Nous avons commencé la cueillette des olives. Il est grand temps: elles sont très mûres et les températures nocturnes baissent ( -2 / -3°) Un peu de froid c'est bon: les olives se déshydratent et se concentrent, un trop grand froid c'est mauvais:  si les olives gèlent, la récolte est fichue. Pour celles et ceux que la méteo intéresse, Novembre fut un vrai mois d'automne: beaucoup de pluie, on en avait besoin. Nous avons commencé à cueillir aujourd'hui dans des conditions convenables: 9°, ciel couvert mais sans eau...  ouf. ... [Lire la suite]
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25 novembre 2016

Etat du jardin: bon

En septembre, quelques jours avant la première vraie pluie depuis des mois, je me demandais s'il y aurait ou non de la casse au jardin. Trois mois sans eau accompagnés d'une dizaine de jours de canicule, le jardin n'avait pas connu cela depuis sa création en 2009. Deux mois après cette première pluie suivie d'autres, espacées mais copieuses, le bilan est positif. Tout le monde a survécu exceptés quelques bébés de l'année que je n'ai pas assez arrosés ( je me suis absentée deux semaines au mauvais moment) et quelques sujets... [Lire la suite]
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18 novembre 2016

L' olive: de la fleur au fruit

Les olives sont presque mûres, l'olivade va bientôt commencer. Le moulin du village va ouvrir ces jours-ci jusqu'à fin décembre. Cette année nous, nous cueillerons début décembre... L'an dernier , je vous avais fait un message sur les quatre variétés d'olives présentes chez nous. Cette année, je les ai photographiées au fil des mois. Début juin, les arbres sont chargés d'innombrables fleurettes. Toutes ne donneront pas des olives: une grosse pluie et boom ! les fleurs par terre. L'an dernier nous avions perdu 30 % de la production à... [Lire la suite]
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11 novembre 2016

Sauges d' un jour d'automne

Les Sauges sont des piliers du jardin méditerranéen. Nous en avons une bonne dizaine de sortes différentes. Celles que je vous montre ci-dessous photographiées ces jours-ci fleurissent jusqu'aux gelées. Elles ont pour la plupart commencé à fleurir au printemps, ont cessé pendant les fortes chaleurs et la sécheresse pour remonter, plus belles encore dès les premières pluies: Salvia "Christine Yeho":  beau buisson violet de 60 cm de haut. En arrière-plan, les feuilles dorées du figuier "Christine Yeho" est un cas: la moitié des pieds... [Lire la suite]
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04 novembre 2016

Incorrigible

Vous, je ne sais pas. Mais moi, dans une jardinerie, je suis comme une gamine dans un magasin de bonbons: j'ai envie de tout sans discernement. En ce qui concerne les jardineries généralistes, l'expérience m'a rendue raisonnable: je change de trottoir, ayant fini par intégrer qu'à peu près rien de ce qui y  est proposé ne tiendra chez nous. Je m'en tiens par conséquent à ma pépinière chérie pour tout achat d'arbustes, vivaces, graminées et rosiers. Restent cependant bien des tentations sur mon chemin. Au Marché de Bruxelles près de la... [Lire la suite]
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29 octobre 2016

Majorquines

Il est toujours intéressant de voir  comment se comportent ailleurs les plantes de notre jardin. La semaine dernière, nous étions aux Baléares en vélo. Notre petit périple à Majorque et Minorque m'a permis de retrouver de vieilles connaissances D'abord une façon originale de tailler les romarins en "haie": bien sages... ou un peu plus "rock&roll": une sacrée bonne idée pour qui veut un jardin méditerranénen "à la Française", surtout depuis que les buis sont malades. On peut traiter les Teucrium Fruticans qui acceptent très... [Lire la suite]
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13 octobre 2016

Résilience... ou pas (suite)

A la sécheresse éprouvante de cet été s'est ajoutée une seconde calamité: Le camion. Comme expliqué là et là , par deux fois un camion a roulé sur la rocaille plane  - partie médiane de la Grande restanque. Les plantes sur lesquelles il a seulement roulé s'en sortent plutôt bien , une bonne taille et ça ira. Là où il s'est arrêté, c'est une autre histoire: Une de ses grosses roues s'est posée à cet endroit: Cet endroit où gîtaient entre deux pierres à droite, rose pâle, un Dianthus sp. à gauche, un Callirhoe involucrata aussi... [Lire la suite]
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05 octobre 2016

Résilience... ou pas

Depuis les deux bonnes nuits de pluie, l'automne est arrivé. Au jour dit. Baisse des températures, si nous avons encore 25° dans la journée, le matin, il commence à faire frisquet ( 6 ou 7 °) et les jours, les jours qui raccourcissent. Températures idéales pour travailler au jardin: il en a besoin. Il ne ressemblait plus à rien mais tant que la pluie n'était pas arrivée, je ne voulais rien toucher. Dès les premiers jours d'après la pluie, le jardin s'est réveillé... Je me suis rattrapée: j'ai retiré tout ce qui était sec: fleurs,... [Lire la suite]
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